SELEKTIONSWEINE

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Spitzenweine aus unseren hochwertigsten Weinbergen. Hier reifen Weine mit ausdrucksstarken Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial.

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Chardonnay -GS- trocken
Bewertet mit 5.00 von 5

2016 Chardonnay -GS- trocken| 0,75l | Hessigheim Württemberg

Das besonders hochwertige Lesegut dieses Weines wurde im Weinkeller mit viel Gefühl und Sorgfalt vinifiziert. Nach der kontrollierten, über sieben Wochen dauernden kühlen Vergärung im Holzfass verblieb der Jungwein im Anschluss ca. acht Monate auf der Vollhefe. Erst dabei entwickelte er die burgundertypische Fülle und den zarten Schmelz, die auch nach dem letzten Schluck noch lange nachklingt.

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€ 13,50 > Details

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Lemberger -GS- trocken Barrique
Bewertet mit 5.00 von 5

2011 Lemberger -GS- trocken | 0,75l | Hessigheim Württemberg

Mit 101° Öchsle selektiv von Hand gelesen. 22 monatige Reife im neuen Barriquefass (französische Eiche). Intensives, ausdrucksvolles Bukett. Keine spürbare Restsüße, kräftiger, dichter, volumenreicher Körper. Fein eingebundene Holzaromen. Im Abgang lange anhaltend. Hervorragendes Lagerungspotenzial.

Im Bouquet intensiv mit Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen filigran, feinnervig, mit dunkler Kirsch- und Beerenfrucht. Die Tanninstruktur ist geschmeidig, der Wein kraftvoll, rund und harmonisch bis ins Finale.

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€ 20,00 > Details

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Lemberger S trocken

2012 Lemberger S trocken | 0,75l | Hessigheim Württemberg

Späte Handlese von ausgedünnten Rebanlagen, reifes und gesundes Lesegut waren die Grundlagen für diesen Wein mit internationalem Niveau. Maischegärung, biologischer Säureabbau und langes Hefelager prägen diesen Lemberger.

Intensiver Duft nach Holunder, Zwetschge, etwas Vanille und Gewürznelken; saftig und nachhaltiger Geschmack, mit einer pikanten Säure und fein eingebundenen Tanninen; Langes Finish mit kräftiger Würze und feinen Tanninen

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Merlot -S- trocken

2013 Merlot -S- trocken QbA | 0,75l | Hessigheim Württemberg

Kräftiger, dabei angenehm weicher Merlot mit einem intensiven Duft von roten Beeren, am Gaumen mit ausgeprägtem Himbeeraroma, abgerundet von etwas Holunder und leichten Vanilletönen; schöner Abgang mit ganz zarter Anmutung von Mandeln.

Dieser Wein eignet sich ausgezeichnet zum Festmenü.

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Riesling Spätlese

2015 Riesling Spätlese fruchtsüß| 0,75l | Hessigheim Württemberg

Im exotischen Flair dieses Rieslings treffen sich die Aromen von Zitronen und Limetten. Leichte Minzereflexe sind dabei, sowie ein Hauch Litschi, Estragon, Banane, Birne und Ananas. Das alles ist eingepackt in eine kräftige Restsüße, die sich zusammen mit einer zärtlichen Fruchtsäure präsentiert.

Gutsabfüllung Weingut Faschian

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Spätburgunder -GS- trocken

2012 Spätburgunder -GS- trocken | 0,75l | Hessigheim Württemberg

Am 17.10 2012 mit 106° Öchsle von Hand selektiv gelesen. 14 Monate im Barrique gereift. Keine spürbare Restsüße, ausdrucksvoller, volumenreicher Burgunder. Im Abgang lange anhaltend. Fein eingebundene Holzaromen. Hervorragendes Lagerungspotenzial.

In der Nase feine Noten reifer Himbeeren. Am Gaumen viel Substanz, dicht gewoben und kräftig. Im Mund hochreife Himbeeren und Herzkirschen. Dazu zarte Noten von Zigarrenkiste und Espressopulver. Klingt lang nach.

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€ 14,00 > Details

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Weisser Burgunder -GS- trocken

2015 Weisser Burgunder -GS- trocken| 0,75l | Hessigheim Württemberg

Ein kräftiger Weissburgunder als Essensbegleiter zu Kalbfleisch, Poularden oder Jakobsmuscheln. Tropische Früchte von reifer Ananas und Banane finden sich in diesem Weissburgunder ebenso wie frische Walnüsse und ein Hauch Marzipan. Voll und rund im Geschmack. Herb und kräutrig mit einem langem Abgang.

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Zweigelt -GS- trocken

2012 Zweigelt -GS- trocken | 0,75l | Hessigheim Württemberg |

Dunkler, gehaltvoller, nach Brombeere und Sauerkirsche duftender Zweigelt, angenehm würzig mit Noten von Minze und getrockneten Früchten – ein Rotwein mit Potenzial.

Selektive Handlese, Maischegärung, 16 Monate im Holzfass gereift, sehr dichter ausdrucksvoller Rotwein mit angenehmer weicher Taninstruktur

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